برنج سرلاشه هاشمی گیلان

توضیحات

برنج سرلاشه هاشمی  را برنج شکسته می گویند چونکه نصف برنج نیم دانه و بیش از نصف برنج سالم است.

مراحل تهیه آن به این صورت است که برنج از خرمن به دست خریداران یا کشاورزان می رسد. معمولاً در هر گونی 70 کیلوگرمی 5 تا 10 درصد برنج شکسته وجود دارد. این دانه ها در واقع همان دانه های برنجی هستند که در حین سفید شدن در کارخانه برنج سر لاشه می شوند، زیرا ارتجاعی نیستند.

برنج سرلاشه هاشمی

برنج سرلاشه  به برنج های شکسته ای گفته میشود که تقریبا از برنج های سالم مقداری کوچکتر و یا نوک پریده هستند
با یک تفاوت جزیی نسبت برنج لاشه که تعداد دانه های سالم در آن بیشتر به چشم می آید.

مراحل به دست آوردن برنج سرلاشه همانند برنج لاشه است
که در نهایت توسط دستگاه بوجار، غربال شده و از برنج های سالم جدا سازی میشوند.

تفاوت بین برنج لاشه و برنج سر لاشه چیست؟

تفاوت بین برنج لاشه  و سر لاشه در اندازه دانه آنهاست و در یک بررسی کلی تعداد دانه های سالم در برنج سرلاشه بیشتر از برنج لاشه است. اما نکته قابل توجه این است که تفاوت کیفی بین برنج سر لاشه و برنج  لاشه وجود ندارد. به عنوان مثال تفاوت برنج سر لاشه هاشمی  با برنج هاشمی در اندازه دانه آنهاست.

به طور کلی، به یاد داشته باشید که برنج سر لاشه حاوی دانه های سالم تر و کمتر از 20 درصد نیم دانه است. برنج لاشه نیز دانه های شکسته بیشتری دارد اما تعداد نیم دانه ها کمتر از 30 درصد است. برنج نیم دانه مانند برنج لاشه و سر لاشه  دانه های شکسته دارد، اما تعریف آن متفاوت است.

برنج لاشه هاشمی چیست؟

برنج لاشه هاشمی در واقع برنج هاشمی شکسته است که به دلایل مختلف شکسته شده است. از جمله عوامل موثر در شکستن برنج سالم می توان به عوامل محیطی، انسانی و سیستمی اشاره کرد.

اگر شالیزار دیرتر از حد معمول برداشت شود یا در اثر بارندگی ساقه های برنج روی زمین افتاده باشد، 20 درصد برنج برداشت شده به صورت نیم دانه خواهد بود. از طرفی در برنج  10 تا 20 درصد برنج های دیگر با حمل و نقل، حرارت زیاد در هنگام خشک شدن و در هنگام سفید شدن به نیم دانه تبدیل می شوند.

برنج سرلاشه چیست ؟

برنج سرلاشه هاشمی  به برنج شکسته گفته می شود که تقریباً کوچکتر از برنج سالم است یا نوک آن شکسته است. با تفاوت جزئی در نسبت لاشه برنج که در آن تعداد دانه های سالم بیشتر خودنمایی می کند.

مراحل بدست آوردن سر لاشه

لاشه برنج مانند برنج سالم است که در نهایت توسط دستگاه بوجار الک شده و از برنج سالم جدا می شود. لازم به ذکر است هنگام تهیه برنج سر لاشه کردن زمان بوجار  از برنج های استفاده شود که نسبت دانه های سالم زیاد بوده و دانه های شکسته مانند نیم دانه در آن بسیار کم است، بنابراین می توان آن را برنج سر لاشه نامید.

خواص برنج سر لاشه 

• از نظر طعم و عطر، این برنج درست مانند برنج سالم است، اما ترک خورده تر به نظر می رسد.
• از این برنج برای مصارف خانگی، خانوادگی و غیر رسمی مناسب است.
• قیمت بهتر برنج نسبت به برنج سالم دارد.
• به گفته برخی از کارشناسان، هضم آن آسان تر است.
• برای استفاده در انواع دسر، سوپ و خورش نیز بسیار مناسب است.
• حاوی ویتامین های ب1، ب2، ب3، ب5 و ب6
• حاوی کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، فسفر، پتاسیم و روی
• حاوی پروتئین و کربوهیدرات

طرز پخت برنج سرلاشه هاشمی ممتاز

 برنج هاشمی اغلب به شکل کته پخته می شود. از نظر پخت، این برنج ساعت ها پس از پخت، مانند برنج هاشمی، عطر و طعم خود را حفظ می کند و به راحتی می توان آن را دوباره گرم کرد و خورد. مهم ترین نکته در پخت لاشه برنج نحوه پخت آن است و چون برنج شکسته شده است باید دقت بیشتری کرد زیرا ممکن است در حین پخت خرد شود. بنابراین در پختن لاشه دقت بیشتری داشته باشید.

خرید برنج سر لاشه هاشمی 

محصولات ما دارای تضمین و گارانتی اصالت بوده و بعد از ثبت سفارش در اسرع وقت به محل مورد نظر شما ارسال می شود. راه اطلاع از قیمت بازدید سایت و یا تماس و استعلام و یا بازدید حضوری از فروشگاه ما  می باشد.