توضیحات محصول
زیتون پرورده محصولی برای تمام سلیقه ها!
زیتون پرورده ما با مرغوب ترین مواد اولیه بدون هیچگونه مواد نگهدارنده تولید و تقدیم شما میشه. این ترکیب طلایی که در استان گیلان متولد شده خودش یک وعده غذایی کامل هستش ، مخصوصا وقتی با مغز گردوی درجه یک درست بشه!!!
زیتون پرورده یکی از چاشنی های معروف و محبوب گیلان به حساب میاد و محبوبیتش اینقدر زیاد شده، که در اکثر رستوران ها در سراسر ایران سرو میشه. طرز تهیه زیتون پرورده گیلانی تفاوت زیادی در طعم و عطر با زیتون پرورده رستورانی و بازاری داره؛ به طوری که اگه فقط یک بار زیتون پرورده رو به روش گیلانی تهیه کنید، دیگه هیچوقت زیتون پرورده رو با روش دیگه ای تهیه نمی کنید.
ما برای هر یک کیلو زیتون پرورده میزان 250 گرم مغز گردوی درجه یک، زیتون سبز تازه و پرچرب، روغن زیتون ، آب انار یا اناردون، سیر و سبزیجات معطر گیلان رو استفاده میکنیم. پس به صرفه بودن خرید زیتون پرورده از فروشگاه محصولات گیلان جای هیچ شکی نمیزاره!
این محصول زیتون پرورده دقیقا قبل از ارسال برای شما آماده میشه و در تازه ترین حالت ممکن بدستتون میرسه!
زیتون پرورده خوراکی خوشمزه و بسیار مغذی ایه که در تهیه اون از سبزی های معطر شمالی بخصوص زولنگ (چوچاق) استفاده میشه. اگر مهمون ما هم وطن گیلانی بوده باشید حتما با زبتون پرورده اصیل شمال پذیرایی شده اید.
بهترین زمان مصرف این زیتون پرورده بین یک هفته تا 10 روز هستش و بهتره برای موندگاری بیشتر از قاشق خیس و با غذاخورده استفاده نشه و هر بار که قصد استفاده دارین حتما هم بزنینش. به هرحال این محصول خونگی با مواد طبیعی و بدون نگهدارنده عمل اومده.
زیتونی که انتخاب می کنید، تاثیر زیادی روی طعم زیتون پرورده داره.
زیتون نباید مزه دار شده باشه و طعم ترشی یا سرکه و ادویه بده.
اگه زیتون مزه دار نشده در دسترس نیست، زیتون رو چند ساعت داخل آب بذارید تا طعم ترشی و ادویه آن از بین بره.
100 گرم گردو رو آسیاب کنید.
طوری که نه مثل گردو فسنجان له و خمیر بشه و نه درشت باشه و زیر دندان حس بشه؛ گردو باید پودر بشه.
سیر ها رو له کنید و داخل ظرف بریزید، خیلی مهمه که سیر له بشه و خرد نشه؛ چون ما احتیاج داریم عطر سیر با تمام مواد ترکیب بشه.
به سیر رب انار، رب آلوچه و گردو رو اضافه کنید.
مواد رو هم بزنید، احتمالا مایه خیلی غلیظی بدست میاد (با توجه به غلظت رب انار و رب آلوچه).
حالا کم کم بهش آب انار اضافه کنید و هم بزنید.
این کار رو ادامه بدید تا مواد به غلظت مورد نظر شما برسه.
اگه از آب انار ترش استفاده می کنید، بعد از هر بار اضافه کردن آب انار مواد رو بچشید تا زیادی ترش نشه.
اگه احساس می کنید ترشی مواد زیاد شده، برای متعادل کردن طعم ، میشه از نصف قاشق یا یک قاشق رب انار شیرین استفاده کرد.
مقداری سبزی چوچاق و سبزی خالواش رو به نسبت 2 به 1 به مواد اضافه کنید.
گلپر هم آخر از همه به مواد اضافه کنید.
ریختن روغن زیتون و آب نارنج هم کاملا بستگی به سلیقه شخصی شما داره.
من پیشنهاد می کنم اگه آب انار ترش ندارید، از آب نارنج تازه به جای آب انار استفاده کنید و هردو رو با هم استفاده نکنید.
مهم: زیتون پرورده باید حدود 2 ساعت داخل یخچال بمونه تا طعم مواد به هم منتقل بشه و بعد سرو بشه.
در بسیاری از رسپی های موجود در اینترنت از آویشن خشک (به عنوان سبزی معطر برای زیتون پرورده) که باعث میشه مزه زیتون پرورده عوض بشه استفاده می کنند. اگه به چوچاق و خالواش تازه دسترسی ندارید، بهتره از خشک شده این سبزیجات استفاده کنید.
بهترین رب انار رب انار محلی و خالصه، که بسیار زیاد در خوشمزه شدن این چاشنی تاثیر داره.
در رسپی اصیل زیتون پرورده پیاز وجود نداره.
بهتره از سیر و پیاز همزمان استفاده نکنید، چون پیاز طعم و عطر سیر رو تحت تاثیر قرار میده و باعث میشه مزه پرورده عوض بشه.
چوچاق مهمترین سبزی در این چاشنیه.
هر سبزی ای رو حذف یا جایگزین می کنید، سعی کنید حتما از چوچاق داخل پروده استفاده کنید.
عموما زیتون های ریز مزه بهتری نسبت به زیتون های درشت دارن، همچنین زیتون شکسته طعم بهتری نسبت به کنسروی داره.
حتما برای ترش کردن پرورده از آب انار یا آب نارنج استفاده کنید، حتی آبغوره تازه هم گزینه بهتری نسبت به آبلیمو بازاری به حساب میاد که باعث خراب شدن طعم پرورده میشه.
گردو ایرانی چون مزه شیرینی داره بهترین گزینه برای پروده به حساب میاد. استفاده از گردو کهنه یا نامرغوب ممکنه باعث تلخ شدن پرورده بشه.
هرچقدر از گردو سفید تر و رب انار و رب آلوچه کمتری در پرورده استفاده کنید، رنگش روشن تر میشه. اگه از رب ها بیشتر و گردو تیره استفاده کنید رنگش تیره تر میشه.
زیتون پرورده ممکنه خیلی زود ترش بشه، کپک بزنه و خراب بشه. برای اینکه مدت زمان طولانی تری طعم خوبش رو حفظ کنه و سالم بمونه نکات زیر رو رعایت کنید.
فروشگاه محصولات گیلان بعنوان یک فروشگاه و سایت فروش اینترنتی محصولات ارگانیک و خانگی استان گیلان در تابستان سال 1403 درشهر تهران آغاز به کار نموده و با ارائه اقلام اساسی خانوار سعی در بهبود کیفیت و سلامت زندگی شهروندان عزیز را دارد.
دسترسی سریع
لینک های مفید
راهنمای خرید
تهران - محله شهرآرا - بلوار شرقی - پلاک 35 فروشگاه محصولات گیلان
هر روز کاری در هفته از ساعت 9 صبح تا ساعت 21 شب بصورت حضوری و (بصورت 24 ساعته از طریق سایت اینترنتی)
021-88250679 (ثابت)
09122000141 (همراه)
عضویت در خبرنامه ما
ما در این خبرنامه شما را از تخفیف‌ها و پیشنهادات ویژه فروشگاه مان باخبر میکنیم.دیگر لازم نیست کلی در سایت‌های مختلف بگردید. ما اخبار مهم در زمینه سلامت تغذیه و همچنین اخبار جدید ترین محصولات و تخفیفات شگفت انگیز را از طریق ایمیل برایتان ارسال میکنیم.
با احترام، فروشگاه محصولات گیلان
نماد اعتماد الکترونیک
تمامی حقوق متعلق به سایت فروشگاه محصولات گیلان می باشد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.