سیر محلی گیلان

توضیحات

در باره سیر

سیر، یکی از گیاهان دارویی بسیار قدیمی و با ارزش است که در سراسر جهان شناخته شده است. این گیاه دارای خواص بهداشتی فراوانی است و مصرف مناسب آن می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند. خواص سیر شامل کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، و بهبود عملکرد گوارش می‌شود.

سیر از زمان‌های قدیم در سراسر جهان به عنوان یک ماده غذایی و دارو استفاده می‌شد. این گیاه دارای خواص بهداشتی فراوانی است و فواید بیشماری برای سلامت، لاغری و گوارشی دارد. سیر حاوی آلیسین، فیبر، ویتامین C، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که به کاهش فشار خون، بهبود گرفتگی عضلات، تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، و حتی بهبود عملکرد گوارش و سیستم هضمی کمک می‌کند.

سیر یکی از گیاهان بومی مناطق آسیای میانه و خاورمیانه است و به عنوان یک محصول غذایی و دارویی مهم شناخته می‌شود. از سیر، به دلیل مزه و خواص آن، به عنوان یک ماده طبیعی و داروی گیاهی در طول تاریخ استفاده می‌شده است. خواص ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروسی آن باعث شده که نقش قابل توجهی در بهبود سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون، القای رشد مو، کاهش التهابات و حتی کاهش ریسک برخی از بیماری‌ها مانند بیماری قلبی-عروقی داشته باشد.

سیر همچنین به عنوان یک ضد اکسیدان قوی شناخته می‌شود و می‌تواند در محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو مفید باشد.

اشکال مختلف سیر

سیر در اشکال مختلفی در دسترس قرار دارد:

• سیر تازه در طبخ غذاها، سالاد‌ها و سس‌ها
• سیر خشک به عنوان افزودنی در غذاها و تهیه پودر سیر
• سیر ترشی در سرکه و نمک
• روغن سیر به دست آمده از تکه‌های سیر تازه یا خشک به عنوان روغن طعم‌دهنده و افزودنی
• عصاره سیر یا پودر سیر

ارزش غذایی سیر

سیر ارزش غذایی بالایی دارد و به ازای هر ۱۰۰ گرم سیر شامل مواد مغذی زیر می‌شود:

طبع سیر در طب سنتی

در طب سنتی، سیر با طبع گرم و خشک شناخته می‌شود. سیر خواص گرمی دارد که باعث تقویت گرمای داخلی بدن می‌شود و به خوبی در تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. مصرف سیر می‌تواند به افزایش سطح انرژی در بدن کمک کند و خستگی را کاهش دهد.

خواص سیر

سیر خواص بسیاری دارد و در طب سنتی و طب مکمل مورد استفاده قرار می‌گیرد:

• خواص ضد باکتری و ضد قارچ برای مبارزه با عفونت‌های قارچی و باکتریایی مانند عفونت‌های روده، التهاب لثه و عفونت های دستگاه تنفسی
• اثرات ضد التهابی جهت کاهش التهاب‌های مرتبط با بیماری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئید، التهاب مفاصل و التهاب ریه
• تقویت سیستم ایمنی با فعالیت ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد قارچی
• کاهش فشار خون
• حفظ سلامت قلب و عروق، کاهش سطح کلسترول بد، و تری‌گلیسریدها در خون
  

  درمان ریزش موی سکه ای با سیر

  ریزش موی سکه‌ای بیماری پوستی است که باعث ریزش قسمتی از موها می‌شود. درمان ریزش موی سکه‌ای چالش‌برانگیز است و معمولا نیاز به مشاوره پزشکی دارد. هرچند که برخی روش‌ها و مواد طبیعی ممکن است در کمک به تسریع فرایند بهبود کمک کنند، اما توصیه می‌شود قبل از استفاده از هر گونه درمان، با پزشک معالج مشورت کنید. سیر دارای خواص ضد قارچ و ضد التهابی است که ممکن است در کاهش التهابات پوست سر کمک کند.

   سیر برای سرماخوردگی

  سیر یکی از مواد طبیعی است که خواص ضدباکتریایی، ضد ویروسی و ضد التهابی دارد و می‌تواند در مداوای برخی از عفونت‌ها به کار رود. اما مصرف سیر به تنهایی برای سرماخوردگی درمان کامل را فراهم نمی‌کند. سرماخوردگی یک عفونت ویروسی است که عمدتا باعث التهاب مجاری تنفسی بالا (گلو، بینی و حلق) می‌شود. مصرف سیر می‌تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهابات مرتبط با سرماخوردگی مفید باشد.

  خواص سیر برای مردان

  سیر خواص متعددی دارد که برای مردان نیز مفید است. در زیر برخی از خواص سیر برای مردان را آورده‌ایم:

  • افزایش عملکرد جنسی با ارسال جریان خون بیشتر به اعضای تناسلی
  • افزایش سطح تستوسترون
  • قدرت ضدباکتریایی و ضدالتهابی
  • افزایش سیستم ایمنی
  • کاهش خطر بیماری‌های قلبی
  •  مشکلات گوارشی، زخم معده، پلیپ معده یا روده، عفونت معده یا روده، سندرم روده تحریک‌پذیر
  •  افزایش دمای بدن و تحریک شدید به‌خصوص برای افرادی که دارای فشار خون بالا، بیماری قلبی، مشکلات عروقی، یا دیابت هستند.
  •  آسیب کبدی
  • حالت تهوع و استفراغ
  • رفلکس معده
  • مشکلات گوارشی
  • کاهش زیاد فشار خون
  •  اگزما
  •  سردرد
  •  سرگیجه
  • تعریق زیادتداخل با داروهای ضد پلاکتی مانند آسپرین و وارفارین، داروهای فشار خون، داروهای کنترل قند خون، و داروهای ضد التهاب غیراستروئیدیکاهش کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب
    

    درمان زگیل تناسلی با سیر

    سیر خام یا روغن سیر برای درمان زگیل تناسلی به کار می‌رود. یک حبه سیر تازه خام را له کنید و روی زگیل‌ تناسلی بمالید. سپس آن را بانداژ کنید و اجازه بدهید ۸ تا ۱۰ ساعت بماند. سپس با آب گرم بشویید. تکرار این روش در چند هفته می‌تواند زگیل تناسلی را برطرف کند. در صورتی که دچار سوزش یا خارش شدید و طولانی شدید حتما به پزشک مراجعه کنید.

    طریقه مصرف سیر

    برای بهره‌مندی از مزایا و خواص بیشمار سیر می‌توان آن را به شکل تازه و خام، عصاره یا پودر داخل غذا، روغن سیر یا به صورت موضعی مصرف کرد.

    قورت دادن سیر برای فشار خون بالا

    طب سنتی تاکید زیادی بر مصرف سیر به صورت حبه‌ای برای بیماران مبتلا به فشار خون دارد. سیر دارای ترکیبات فعالی است که می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند، از جمله آلیسین که یک ترکیب فیتوشیمیایی است. آلیسین می‌تواند به گسترش عروق خونی (وازودیلاتاسیون) کمک کند و در نتیجه باعث کاهش فشار خون شود. همچنین، قورت دادن سیر به خاطر خواص ضد التهابی می‌تواند به بهبود عملکرد سیستم عصبی و کاهش التهابات عروقی کمک کند.

    سیر را کی بخوریم؟ (بهترین زمان مصرف سیر)

    بهترین زمان مصرف سیر بسته به هدف مصرف متفاوت است. اگر با هدف لاغری و چربی سوزی می‌خورید بهترین زمان مصرف سیر صبح‌ها و به شکل ناشتاست.

    بهترین زمان خوردن سیر خام

    بهترین زمان خوردن سیر خام صبح‌ها به صورت ناشتا است که میزان کلسترول بد خون را پایین آورده و باعث سلامت قلب می‌شود. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف سیر قبل از تمرین و ورزش می‌تواند به افزایش استقامت و عملکرد ورزشی کمک کند.

    مصرف سیر خام قبل از تمرین می‌تواند به شما انرژی لازم برای فعالیت فیزیکی بدهد. با این حال، در صورت داشتن مشکلات گوارشی یا حساسیت به سیر، بهتر است از قبل با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

    بهترین زمان برای خوردن سیر برای لاغری

    بهترین زمان برای خوردن سیر برای لاغری، صبح‌ها با معده خالی است چرا که باعث تجزیه و هضم چربی انباشته شده بدن می‌شود. مواد موجود در سیر باعث تسریع چربی سوزی و کالری سوزی شده و احساس سیری زودرس ایجاد کرده و اشتها را کاهش می‌دهد.